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生活中，很多人都不知道食用纯碱的用途及用法_食用纯碱是啥，其实非常简单，下面就是小编搜索到的食用纯碱的用途及用法_食用纯碱是啥相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、食用碱是纯碱和小苏打的混合物，日常生活中经常用来去除面团的酸味，让我们吃的面食更加美味。其实这些食用碱还有很多奇妙的用途，可以解决很多生活中的烦恼。这里有几个给你！

2、俗话说‘盐是骨，碱是筋’。在面团中加入适量的盐和食用碱，可以增强面团的强度，改善面筋的物理性质，使质地变得更加致密，弹性和强度增强。使面团在拉伸或膨胀时不容易断。面团组织紧密后，成品的颜色会呈现白色。

3、清洗碗筷，去除油污。

4、食用碱具有很强的脱脂作用，可以去除油性干货原料中多余的油脂。

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